Description
Pasta speziata orientale alla curcuma
La pasta di curcuma di Unimedica è prodotta a mano con cura nella Svevia. Pepe e olio d’oliva fanno parte della ricetta per garantire un’ottimale biodisponibilità. La pasta di curcuma è sempre preparata con curcuma fresca. Il gusto è completato da acqua di zenzero, sciroppo d’agave, succo di lime, cannella e cardamomo.
La pianta della curcuma appartiene alla famiglia dello zenzero. La radice dal colore giallo intenso contiene oli essenziali e il pigmento curcumina. La curcuma fresca ha un gusto piuttosto piccante, quella macinata è più delicata. La curcuma è usata soprattutto come spezia e come componente delle miscele di curry. È utilizzata in India da 4000 anni ed è parte integrante dell’Ayurveda.
La pasta di curcuma di Unimedica è deliziosa cruda, ma anche nel latte alla curcuma o in altre bevande e come tocco di raffinatezza per piatti di ogni tipo. Sia con legumi, riso, in piatti di verdure o nelle marinate per carne — la pasta di curcuma di Unimedica è versatile e può essere gustata sia in pietanze e bevande calde che fredde. Con la pasta di curcuma si può preparare in un attimo il latte dorato.
Ogni barattolo di pasta di curcuma di Unimedica contiene 90 g di pasta speziata. Il set risparmio corrisponde quindi a circa 60 porzioni.
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