Cacao in polvere biologico – 500 g – di Unimedica

Description

Puro piacere di cacao per la piccola pausa quotidiana

Il cacao in polvere biologico di Unimedica è perfetto per la preparazione di dolci al forno e dessert dal sapore intenso di cioccolato, ma anche come cioccolata calda dal gusto deciso.

Cacao fortemente degrassato per più aroma e meno grassi

Il cacao, macinato finemente in una polvere sottilissima, è fortemente degrassato, cioè contiene meno del 20% di burro di cacao e quindi notevolmente meno grassi rispetto al cacao tradizionale. Il suo aroma risulta così più intenso e deciso e la polvere si disperde più facilmente nei liquidi. La polvere di cacao è non zuccherata.

Cacao in polvere biologico per un piacere divino

La polvere di cacao ha una lunghissima tradizione come cioccolata calda secondo ricette molto diverse. La pianta del cacao è stata scoperta in Messico. Migliaia di anni fa i popoli Inca e Maya gustavano bevande calde a base di cacao per particolari rituali e credevano nelle proprietà curative del cacao.

Gli Aztechi arrivarono persino a usare i semi di cacao come moneta. Consideravano il cacao come un dono del loro dio Quetzalcoatl. Oggi si sa che il cacao contiene effettivamente molti composti vegetali preziosi.

Come viene prodotto il cacao in polvere biologico di Unimedica

I semi destinati alla polvere di cacao di Unimedica vengono riscaldati delicatamente per preservare il maggior numero possibile di nutrienti e per prepararli alla fase successiva, la tostatura. I semi per la polvere di cacao vengono riscaldati a temperature più elevate rispetto a quelli destinati al cioccolato. Ciò sviluppa il tipico aroma di cacao e di tostatura e il colore marrone scuro dei semi utilizzati per la polvere di cacao.

Vegano, biologico e senza additivi

Il cacao in polvere biologico di Unimedica è, conformemente alla normativa vigente, privo di conservanti, senza additivi come coloranti, stabilizzanti, edulcoranti, agenti antiagglomeranti come lo stearato di magnesio, non OGM, senza glutine e senza lattosio, privo di allergeni e vegano.