Description
L‘ananas è uno dei frutti tropicali più popolari al mondo: originario del Sud America, oggi è apprezzato in quasi tutti i continenti. Questo frutto è sempre più riconosciuto per le sue proprietà medicinali, in particolare per una sostanza che contiene naturalmente chiamata bromelina, di cui ne è molto ricco il gambo (la parte centrale dell’Ananas, che in genere non viene consumata).
La bromelina è un enzima proteolitico (ovvero digerisce le proteine) dalle molteplici proprietà, in particolare contribuisce al drenaggio dei liquidi in eccesso, aiuta a migliorare la funzionalità del microcircolo e a contrastare gli inestetismi della cellulite.
L’attività enzimatica della bromelina viene espressa in GDU (Gelatin Dissolving Units), ovvero la quantità di gelatina che un grammo di bromelina è in grado di digerire in un‘ora in condizioni specifiche di temperatura e pH. Questo parametro è essenziale per standardizzare e quantificare l‘attività enzimatica della bromelina: un valore elevato di GDU indica una maggiore potenza enzimatica, correlata a un effetto terapeutico più marcato. In genere la bromelina di buona qualità deve avere un titolo compreso tra i 2000 ed i 2500 GDU/g.
BROMELINA presenta un’attività enzimatica di 2500 GDU/g.
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