Description
200 g
Il produttore afferma:
Il cremor tartaro è un sale naturale che si forma durante la produzione del vino.
Negli alimenti viene utilizzato:
- Come agente lievitante in combinazione con il bicarbonato di sodio
- Come stabilizzante dell’albume: per aumentare la resistenza al calore e il volume
- Per prevenire la cristallizzazione dello sciroppo di zucchero
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